赤かぶ

一般的な白いかぶは、煮物に使われることも多ぃぃが、赤かぶは肝心の赤い色を煮物にすると活かせんし、煮汁を濁しちゃうことになるけぇ、漬物や生のまま食べる料理に使うことの方が多ぃぃのぉ。ピクルスとかのぉ。栄養は小かぶとほぼ同じじゃが、赤い分アントシアニンが多ぃぃってわけじゃ。

って... 

ま...前がみえんのんじゃが...

陰陽：中陰性